東かがわ産
うなぎのこだわり
創業32年。
日々情熱を込めて育てています。
東かがわ市の河川で採取した
シラスウナギのみを池入れ。
沿岸水と河川水の水温差が小さくなる、２～３月ごろにニホンウナギの稚魚シラスウナギは近隣の川を遡上します。そこから採取された約7cmほどのシラスウナギのみを池入し、地下50mの深さから良質な地下水を組み上げ、飼育します。
無投薬で飼育し、2〜3年かけて養殖。
シラスウナギから黒子、そして成うなぎまで2〜3年かけて養殖します。負担をかけず自然に近い生育環境での管理、衛生状態を良好に保ち、無投薬での飼育を実現しました。
海水で育てることにより
天然うなぎに近づきます。
約200g以上の成うなぎになるとうなぎの生態に近づけるため海水で育てることにより無駄な脂を自然と取り除きより天然うなぎに近づきます。
手塩にかけて育てたうなぎを
熟練の技で捌き、加工します。
活きたうなぎを生け簀から取り出し、熟練の職人がすべて手作業で仕上げます。
1本1本炭火で手間を惜しまず
じっくりと焼き上げます。
1本1本炭火で手間を惜しまずじっくりと焼き上げ、ふっくらとした食感と香り豊かな白焼うなぎが出来上がります。いつでもおいしくいただける様、真空包装・急速冷凍し、白焼き本来の味を食卓へお届けします。
Online Store
- オンラインストア
- (株)渡辺の白焼きうなぎ・とらふぐ瀬戸姫をオンラインストアからお買い求めいただけます。ご贈答用にもどうぞ。
会社概要
| 名称 |
株式会社渡辺 |
|---|---|
| 設立 |
1987年12月25日 |
| 所在地 |
〒769-2603 香川県東かがわ市横内198番地 |
| 代表者 |
渡辺 敏郎 |
| 資本金 |
1000万円 |
| 事業内容 |
内水面養殖業及び販売（卸・小売） |
| 役員数 |
3名 |
| 従業員数 |
4名 |
| 有資格 |
しらすうなぎの県知事採取許可 うなぎ養殖業許可 ふぐ処理師免許証 |
