瀬戸内海の恵みで育てられた極上のとらふぐです。瀬戸内海で獲れた上質な天然イカナゴをたっぷりと与えて、まる2年かけて育てられたとらふぐは、1.0〜1.4kgの大きさに。水温の下がる冬の瀬戸内海の潮で揉まれたその身は、更に引き締まり極上のとらふぐになります。