瀬戸内海の恵みで育てられた極上のとらふぐ
瀬戸内海で獲れた上質な天然イカナゴをたっぷりと与えて、まる2年かけて育てられたとらふぐは、1.0〜1.4kgの大きさに。水温の下がる冬の瀬戸内海の潮で揉まれたその身は、更に引き締まり極上のとらふぐになります。
東かがわ産とらふぐ【瀬戸姫】てっちり ひれ酒 5〜6人前
瀬戸内海の恵みで育てられた極上のとらふぐです。
瀬戸内海で獲れた上質な天然イカナゴをたっぷりと与えて、まる2年かけて育てられたとらふぐは、1.0〜1.4kgの大きさに。
水温の下がる冬の瀬戸内海の潮で揉まれたその身は、更に引き締まり極上のとらふぐになります。
名称：みがきふぐ
原材料名：とらふぐ
内容量：1,200g以上
保存方法:要冷蔵
賞味期限:商品に記載されております。
発送日より3日以内にお召し上がりください。
配送方法:佐川急便(飛脚クール便)
※沖縄・離島へのお届けには対応しておりません。
おいしい召し上がり方
てっちり
水に昆布を適量入れ出汁をとっておく。水の段階からアラ（骨の部分）を入れて火にかけます。
沸騰する前に昆布は取り出し、ブツ切りの身とお好みの野菜を加えます。
てっちり鍋は豪快にブツ切りに。小さく切ると旨味が半減します。
出来上がったら、ポン酢、もみじおろし、ネギなどでお召し上がりください。
〆の雑炊は、ふぐの出汁を生かしてポン酢と塩のみのシンプルな味付けにすると、より美味しくいただけます。
雑炊のご飯はヌメリを取ることであっさりとした味になります。
ひれ酒
ヒレの肉部分などを削ぎ落とします。
大きい物は2つに割ります。
塩で磨き、板などに貼り付け乾燥させます。
しっかり乾燥させること。生乾きだと、臭みが出ます。
しっかり乾燥させたら、焦がさない様に弱火でじっくり炙ります。
湯呑みに焼いたヒレを入れて超熱燗を注ぎ、すぐ蓋をして3～5分ほどででき上がりです。
代引手数料
代引金額 代引手数料（税別）
1万円以下 300円
3万円以下 400円
10万円以下 600円
30万円以下 1,000円
50万円以下 2,000円
60万円以下 6,000円
60万円超は10万円増す毎に 1,000円を加算
商品のお届け日
【出荷について】
ご注文の3営業日以内に発送いたします。発送日からお届けまでにかかる日数は以下のとおりです。
【1日】
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［四国エリア］徳島県、香川県、愛媛県、高知県
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【2日】
［東北エリア］青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
［北陸エリア］新潟県、富山県、石川県、福井県
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［九州エリア］佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県
【3日以上】 北海道
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