東かがわ市の河川で採取したシラスウナギのみを池入れし、良質な地下水を利用して2年から3年かけ、仕上げに海水で育て自然に近い環境で育て上げた純国産うなぎ。熟練の技でひらき加工をしたそのうなぎを、1本1本炭火で手間を惜しまずじっくりと焼き上げ、ふっくらとした食感と香り豊かな白焼うなぎが出来上がります。いつでもおいしくいただける様、真空包装・急速冷凍し、白焼き本来の味を食卓へお届けします。